#三色高麗菜豬肉水餃🍲
這次用了我媽咪的水餃餡配方，試吃時真的是讓我懷念的味道，好開心🎉
水餃皮則是嘗試用燙麵法，放冷了皮還是Q的呢😄，原先還擔心用燙麵法只能適用蒸餃跟煎餃，但這次嘗試用水煮的，皮也沒有糊掉呦！
🌸三色水餃皮🌸（水餃皮參考carol的燙麵麵團）
#備料：中筋麵粉100g、橄欖油少許、鹽少許、滾水50g、冷水13g
#做法：將所有材料混合(除了冷水)，用筷子攪拌至雪花片狀後，再加入冷水混合並揉成光滑的麵團，蓋保鮮膜靜置30分鐘～1小時即可包餡
紅💕紅火龍果
黃💛薑黃粉
藍💙蝶豆花
#小淘氣創意料理
#蒸餃：滾水蒸10-15分鐘即可食用（趁熱吃才好吃呦）
#水餃：一鍋水滾放入水餃，等水滾後再加入冷水，重複3次即可撈起食用😋
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